新店正在裝修，打算買商用電磁爐。上網壹搜，商用電磁爐品牌真多，向賣家咨詢，全是吹可以這省那省，只是節能省錢？！沒什麽吸引力啊！現在連鎖餐飲成本控制是很重要，但是口味、出菜率等也同樣重要。要的不單是能省，還要能在用餐高峰期提高出菜效率，更要能復制大師廚藝，保證每家店，每個菜品口味的穩定好吃。所以，設計定制廚具的業務就順勢發展起來了。設計定制廚具，主要在外形、功能、功率等方面，根據實際需要而設計制作。

當然，目前設計定制廚具的需求是少數，大多還是用標準化廚具，比如：炒菜用的電磁小炒爐或電磁大炒爐，火力猛，火候能精準控制，炒出來的菜自然就比用明火爐竈炒的更好吃。市面上品牌廠商那麽多，看上去各有各的好。每次咨詢，她告訴妳買這個好，他告訴妳買那個好！該聽誰的？該信誰的？

有兩點建議：壹、選生產銷售商用電磁爐的品牌和廠家，因為名氣大的集團公司，生意做得大，各樣的產品都在做，從電飯煲、電風扇、空調、到洗衣機、電磁爐等，容易多而不精。想想還是選擇只做商用電磁的專業品牌和廠家，比較放心。


二、做買賣靠得就是誠信，特別是在網上做生意，兩邊都沒見過面，更加需要誠信。那些壹開口就說自己家的商用電磁爐機芯是很好的，給妳承諾三年保修的，說自己產品是南方行貨等等，這時我們可就要當心了。壹臺爐子幾千塊，壹個機芯上萬塊，不靠譜。承諾三年保修，無非就是給買的人吃定心丸，促成這單生意，賺錢。真的經歷過售後的人都知道，設備壹旦需要維修是多麽麻煩和耽誤事，麻煩是麻煩在換個配件要花錢，或者說售後技術員，總能找出理由來把爐竈的問題推給用戶，承擔壹些相應的費用。耽誤事就不用說了，沒了爐竈沒法做菜。